ウズハツ
Lactarius violascens (Otto : Fr.) Fr.

ベニタケ目_ベニタケ科_カラハツタケ属


ウズハツ

 
awful taste 食不適

 夏から秋にかけて広葉樹の林内地上に発生する。カサの表面の渦巻き状の模様が特徴的である。
 ハツタケの仲間には変色性のある乳液を出すものが多いのだが、このきのこは白色の乳液がみるみる紫色に変わる。
 食用とされているが、味はやや辛い。

 傘は初め丸山形で後には開いて平らとなる。色は淡黄褐色で表面には同心円状の模様がある。
 ひだは淡クリーム色で並び方は密。柄に直生またはやや垂生する。
 柄はひだとほぼ同色かあるいは淡黄土色、傘、ひだ、柄ともに傷つけると紫色に変色する。
 柄はアバタ模様がある

〔似たキノコ〕
 (傷つけると紫色に変色)
 → トビチャチチタケ