秋にアカマツ、ツガ、モミなどの針葉樹林やこれらを交えた広葉樹林内の地上に発生する。

　傘は径３.5～７㎝、半球形からやや中高の平らに開く。
　表面はオリーブ緑色、帯灰褐色、帯白色など色の変化に富むが、若いうちは多少なりとも緑を帯びる。中央部はより濃色で、すす粒状の小鱗片をつけ、全体に水っぽい感じがする。
　ひだは初め淡緑色で後には白くなり、古くなると橙黄色や帯赤色のシミができる。並び方は疎で柄に湾生する。
　柄は２.5～８ｃｍ ×８～15ｍｍ、表面は帯オリーブ色、平滑または灰色の鱗片をつけ、 柄の基部はしばしば帯褐ピンク色をおびる。
　肉は白色で傷つけばしだいに帯褐ピンク色に変わる。におい、味ともに一種の青くさみ（石鹸の匂いともいわれる）がある。
　胞子は５～ ６.5 ×２.5～４.5μｍ、楕円形。

〔似たキノコ〕
　→　ケショウシメジ も紅色に染まる
　→　本種の灰色タイプはネズミシメジ に似ている。


＊「Index Fungorum」では ミネシメジは、Tricholoma saponaceum (Fr.) P. Kumm. var. squamosum (Cooke) Rea、ミドリシメジはそのCurrent Name で Tricholoma saponaceum (Fr.) P. Kumm. になっています
　「北陸のきのこ図鑑」では、ミネシメジをT. saponaceum 柄が煤色をしないものをミドリシメジ var. saponaceum、煤色のものをミネシメジ var. squamosum として区別することもあると記されているが中間型もあり区分は難しく、将来は何種類かに分けられる可能性があります。