夏～秋、各種の針葉樹や広葉樹林の地上に群生。

　傘は径４～1８cm、中央のくぼんだまんじゅう形から、のち開いてついにはじょうご形となる。表面は粘性なく、多少しわがあり。白色のち淡帯黄色、しばしば汚黄褐色のしみができる。
　ひだは極めて密で幅狭く、帯クリーム色、やや垂生する。
　柄は３～９（15）cm、通常基部はやや細まり、表面は白色、内部はち密。

　乳液は白色で分泌量が多く、空気に触れても変色することなく、味は極めて辛い。時に嘔吐を引き起こすこともあるので、興味本位に舐めないほうが無難。


〔似たキノコ〕
　→　ツチカブリモドキ　はヒダが疎。
　→　アオゾメツチカブリ（Lactarius glaucescens Crossland）は、ツチカブリの一変種としてとりあつかわれることもあるが、全体にやや小形であること・乳液は初めは白色であるが、次第に鈍い灰緑色に変色すること・胞子表面の細い脈が、ときに繊細な網目状をなすことなどの点で区別されている。
　→　ケシロハツ　はケシロハツモドキに似るがヒダが非常に疎。
　→　ケシロハツモドキ　はケシロハツに似るがヒダが非常に密。
　→　アイバシロハツ はひだが薄く藍色がかっているのが特徴です。