秋、アカマツなどの松林以外にアカエゾマツ・トドマツなどの森林にも発生する。日本の代表的な食用菌。
　
　傘は径８〜２０（３０）ｃｍ、初め球形のちまんじゅう形〜中高の平らとなり、ついには縁部がそり返る。表面は褐色の繊維状鱗片におおわれるが、しだいに裂け目やひび割れが出来る。
　ひだは柄に湾生し、並び方は密、白色のち褐色の染みを生じる。
　柄は長さ１０から２０（３０）ｃｍ、傘の表面と同様の鱗片でおおわれるが、つばから上部は白色。
　つばは綿毛状、永存性。
　肉は白色、緻密、特有の香りがある。


〔似たキノコ〕
　→　よく似た バカマツタケ や ニセマツタケ は雑木林に生える。
　→　マツタケモドキ はマツタケと同じ環境に発生する