秋に各種広葉樹の林内地上に発生する。大群生することはあまりない。かび臭いにおいをもつきのこが多いなかで、このアオイヌシメジはそれらとは違い、アニスまたは さくら餅の様な香りがある。有毒ではないが、匂いが気になる人には、あまり食用に適さない。
　このような香りをもつ仲間にはコカブイヌシメジなどもある。

　傘は初めまんじゅう形で後にはほぼ平らに開く。色は灰緑色から青緑色で、きのこが古くなると多少脱色する。
　ひだは初め白色で後には淡黄色や淡緑色をおびることもある。並び方は密からやや疎で柄に直生から垂生する。
　柄は淡緑色で根もとは白色の綿毛状の菌糸がつく。


〔似たキノコ〕
　シロイヌシメジ(C. odora var. alba J.E. Lange) はアオイヌシメジの変種です。